בראוניז שעועית שחורה
טבעוני ללא גלוטן ללא סוכר
מצרכים ל-15 יחידות
220 גרם שעועית שחורה מבושלת (פחית אחת) מסוננת ושטופה היטב
או אותה כמות מושרית ומבושלת
שתי ביצים או חצי כוס קמח שקדים
שלוש כפות שמן קוקוס
שתי כפות קקאו הולנדי
כוס שוקולד צ’יפס מריר איכותי מינימום 60% מוצקי קקאו
חצי כוס סוכר קנים דמררה או רבע כוס מייפל טבעי ורבע כוס דמררה או חצי כוס סוויטנגו
שתי כפיות תמצית וניל
חצי כפית אבקת אפיה
קמצוץ מלח ים אטלנטי
קמצוץ אבקת ג'ינג'ר
רבע כוס שברי אגוזי מלך
כפית אבקת מאקה
הוראות:
1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. ממיסים חצי מכמות השוקולד בבאן מרי (קערת זכוכית מעל מסננת שמונחת מעל סיר עם מים רותחים), עד שהוא הופך לחלק ללא גושים.
3. מורידים מהאש ומערבבים פנימה את המלח
4. מערבבים את כל המצרכים מלבד אגוזי המלך וחצי כמו השוקולד עד למרקם אחיד במעבד מזון. יוצקים לתבנית מאפינס קטנים של סיליקון שיש בה את שברי השוקולד שנותר ואגוזי המלך. למלא את הבלילה עד גובה של 2-3 ס"מ.
5. אופים עד התייצבות לחצי שעה ומאחסנים בצנצנת סגורה במקרר.
#ניתן להקפיא לחודשיים בפריזר
#אפשר לוותר על המאקה והג'ינג'ר