top of page
אידוי מוצלח של ירקות
כבסיס לתבשילים ומרקים
-
חימום כפית שמן מכבישה קרה במחבת (כמו זרעי ענבים, קוקוס, סובין אורז, חמניות)
-
טיגון בצל עד שסופג את השמן
-
הזלפת 1/4 כוס מים על הבצל
-
לחזור על הרטבת הבצל עד להזהבה
-
ניתן לעשות את הפעולה לאחר מכן עם שאר הירקות
למה לאדות את הירקות ולא לטגן?
-
טעמים מודגשים וחזקים
-
הגברת תחושת השובע דרך תכולת המים שעולה בבישול
-
וכמובן - הפחתת שימוש בשמן :)
bottom of page